Olio EVO del Garda - 750 ML - Gentile

19,00 €
Tasse escluse

Olio EVO del Garda

Frantoio Montecroce - Gentile

750 ML

Quantità

Frantoio Montecroce - Tradizione ed impegno

 

Da anni Producono solo olii di pregio, frutto di una costante ricerca della qualità assoluta.

Essí derivano da 20 ettari complessivi di oliveto in parte coltivato secondo tradizione a vaso policonico e in parte a monocono.

10.000 piante complessive, di 7/8 cultivar diverse coltivate principalmente nei terreni di Desenzano, Padenghe e Maguzzano.

Vengono coltivate solo i tipi di olivo necessari alla produzione di OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA DOP DEL GARDA

 

Il territorio del Lago di Garda

 

La casaliva, pianta principe del Garda, trova in questa sottozona, proprio dove il lago è più ampio e meno battuto dai venti il suo habitat ideale.

E il terroir detta qui la sua legge rendendo unica la zona e l'olio.

Altitudine (100 metri sul livello del mare ), temperature mitigate dal lago, terreni ricchi di sabbia e ciotoli, latitudine molto a Nord e tipi particolari di piante dí olivo consentono di ottenere blends, il cui sapore rispecchia pienamente la zona di provenienza delle olive.

A fronte di una qualità indiscussa che ha reso famoso l’olio del Garda negli anni e che è stata confermata di nuovo da risultati eccellenti in vari concorsi internazionali, la quantità e però molto limitata.

 

 

Olio extravergine di oliva "Terre rare" (Gentile)

 

Già il colore ci suggerisce che a dominare è la delicatezza.

Presenta una veste gialla molto tenue accompagnata da esili riflessi verdi. Semplice al naso dove si colgono profumi decisamente improntati alla nota dolce.

 

Nel palato il gusto  ben più complesso e ricco di quanto l'olfatto possa far intuire.

Si avverte subito il sapore dell'oliva sana con piacevoli note vegetali di erbette campestri. 

 

Ritorna anche qui il sapore di mandorla dolce accompagnato solo sul finale da ben calibrati toni lievemente piccanti.

Il percorso gustativo si chiude lasciando la bocca appagata e pulita.

La bassa acidità fa si che sia un olio molto digeribile e adatto ad accompagnare molte pietanze, soprattutto pesce, primi piatti, insalate e dolci.

Cultivar prevalenti: Leccino, Casaliva, Pendolino, Frantoio.

1 Bottiglia da 750 ML

15 altri prodotti della stessa categoria: