Gamberi Rossi di Mazzara del Vallo e Pomodorini Ciliegino

Il box contiene:

1 Kg Gamberi di Mazara  del Vallo (media grandezza)

500 g di Pomodoro Ciliegino di Sicilia

50 g Prezzemolo Fresco

3 Teste d’Aglio

La ricetta (per 4 persone):

1 Kg di Gamberi

350 g Pomodoro Ciliegino di Sicilia

Olio EVO

1 Spicchio d’Aglio

Vino Bianco Secco q.b.

Sale q.b.

Pepe q.b.

Pulite bene i gamberi e togliete il guscio, lasciando la testa e la coda, togliete anche il filetto nero che troverete nella parte superiore delle code dei gamberi, tirandolo semplicemente verrà via. Sciacquate i gamberi e asciugateli.

Mettete due o tre cucchiai di olio ed uno spicchio d'aglio in una padella grande e fatelo scaldare poi unite i pomodorini tagliati a metà.

Fate cuocere i pomodorini per 5 minuti circa a fuoco abbastanza alto, aggiungete i gamberi, sfumate con vino bianco e saltate i gamberi per pochi minuti, per evitare che diventino duri.

Aggiungete il prezzemolo tritato, aggiustate di sale e pepe e servite ben caldi.

Buon appetito!